Ο Δημοσθένης Σαρσάκης, είναι 14 χρονών και μαθητής στην Γ’ τάξη του Β’ Γυμνασίου Διδυμοτείχου.
Στα 13 του χρόνια, μαγεμένος από τον κόσμο της μέλισσας, αποφάσισε να δημιουργήσει το δικό του μελισσοκομείο και πως αυτό θα είναι το επάγγελμα που θα ακολουθήσει.
Σύμφωνα με την ΕΡΤ, ένα μελίσσι που του έκανε δώρο φίλος της οικογένειάς του, μέσα σε δύο χρόνια πολλαπλασιάστηκε φτάνοντας τις 20 κυψέλες. Ο Δημοσθένης κάνει ό,τι χρειάζεται για να έχουν υγεία τα μελίσσια του, ώστε να δίνουν το μέλι αγνό, καθαρό και γευστικό, για τον ίδιο και για τα αγαπημένα του πρόσωπα.
Γνωρίζει πώς να μαζέψει ένα μελίσσι από το δένδρο, πότε να τα ταΐσει για να δυναμώσουν, ποια τοποθεσία να επιλέξει για να πάρει το καλύτερο νέκταρ. Όλη την ημέρα, μελετά και ενημερώνεται, συνομιλώντας στο διαδίκτυο με φίλους του ενήλικες μελισσοκόμους, εμπλουτίζοντας περισσότερο τις γνώσεις του.
Οι καθηγητές του στο Γυμνάσιο, είναι ενθουσιασμένοι με την επιλογή αυτή, αλλά και οι συμμαθητές του που τον θαυμάζουν. Όπως λέει ο ίδιος, θα ακολουθήσει τον τομέα της Γεωπονίας στο ΕΠΑΛ Διδυμοτείχου, επάγγελμα που θα τον βοηθήσει στη μελισσοκομία.
Νιώθει υπερήφανος για το μέλι του, η παραγωγή του οποίου, έφτασε φέτος τα 70 κιλά, από 15 μελίσσια. Του έδωσε την ονομασία “Μελισθένης”, που βγαίνει από το σθένος της μέλισσας, όπως εξήγει. Μέλι “Μελισθένης”, από τον Δημοσθένη Σαρσάκη, τον μικρότερο μελισσοκόμο στην περιοχή.
Όσο για το αν φοβάται τις μέλισσες, απαντά ότι τον αναγνωρίζουν από τη μυρωδιά και έχουν εξοικειωθεί μαζί του.
Μάλιστα μας συμβουλεύει λέγοντας: “Ό,τι αγαπάτε να το κυνηγάτε”.
Πηγή: ertnews.gr
