Αλεξανδρούπολη: Το «Taste Evros» φέρνει τη γαστρονομία του Έβρου στην παραλία
Η γαστρονομική ταυτότητα του Έβρου αναδεικνύεται μέσα από το φεστιβάλ «Taste Evros», που θα πραγματοποιηθεί στις 31 Ιουλίου και 1 Αυγούστου στην παραλιακή λεωφόρο Βασιλέως Αλεξάνδρου στην Αλεξανδρούπολη. Το Επιμελητήριο Έβρου διοργανώνει ένα διήμερο γεμάτο γεύσεις, τοπικά προϊόντα, δημιουργίες chefs και πολιτιστικές δράσεις, με στόχο την προβολή της περιοχής ως γαστρονομικού προορισμού.
Με στόχο την ανάδειξη των προϊόντων της Περιφερειακής Ενότητας Έβρου μέσα από την παραδοσιακή αλλά και τη σύγχρονη κουζίνα, το Επιμελητήριο Έβρου διοργανώνει στην Αλεξανδρούπολη το Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Taste Evros» στις 31 Ιουλίου και 1 Αυγούστου.
Κάτοικοι και επισκέπτες της πόλης θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα γαστρονομικό ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων, με επίκεντρο την αυθεντική κουζίνα του Έβρου αλλά και τις σύγχρονες προσεγγίσεις της.
Στο φεστιβάλ συμμετέχουν καταξιωμένοι chefs, τοπικοί παραγωγοί και πολιτιστικοί σύλλογοι, παρουσιάζοντας ένα πλούσιο πρόγραμμα από μαγειρικές επιδείξεις, γευσιγνωσίες και οινικές εκδηλώσεις.
Taste Evros: Η γαστρονομία του Έβρου στο επίκεντρο
Γεύσεις Έβρου, τοπικά προϊόντα και δημιουργίες κορυφαίων chefs
Οι μικροί επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε δράσεις δημιουργικής μαγειρικής, να γνωρίσουν τα προϊόντα του τόπου μέσα από παιχνίδια και να δημιουργήσουν συνταγές υψηλής διατροφικής αξίας.
Παράλληλα, μέσω ειδικά σχεδιασμένου digital scanning QR code, οι επισκέπτες θα μπορούν να αποκτήσουν τις συνταγές που θα παρουσιαστούν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ.
Οι δύο βραδιές θα ολοκληρωθούν με ένα ξεχωριστό pop up wine & cocktail bar, όπου θα παρουσιαστούν cocktails εμπνευσμένα από τα τοπικά αποστάγματα, τα κρασιά του Έβρου, τα φρούτα εποχής και τα αρωματικά βότανα της περιοχής.
Το πρόγραμμα του «Taste Evros»
Την Παρασκευή 31 Ιουλίου, το πρόγραμμα ξεκινά στις 20:00 με τη δράση Master Junior Chef, όπου παιδιά από δομές της περιοχής και μικροί επισκέπτες θα δημιουργήσουν λουκουμάδες με μέλι και ταχίνι, ενώ η διαιτολόγος Κική Γούτα θα παρουσιάσει τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.
Στις 21:00 η chef Μαρία Εκμεκτσίογλου παρουσιάζει μια γαστρονομική σύνδεση Ανατολής και Δύσης με σουτζουκάκια και παραδοσιακά ζυμαρικά Έβρου.
Ακολουθούν παρουσιάσεις παραγωγών, live cooking από guest chefs με πιάτα βασισμένα σε προϊόντα της περιοχής, όπως τραχανάς Έβρου, καβουρμάς Σουφλίου, τυριά Φερών, ελιές Μάκρης και τοπικά λαχανικά.
Το Σάββατο 1 Αυγούστου, οι επισκέπτες θα παρακολουθήσουν παρουσιάσεις παραδοσιακών συνταγών από πολιτιστικούς συλλόγους του Έβρου, ενώ θα πραγματοποιηθούν γευσιγνωσίες και βραβεύσεις.
Στη συνέχεια, ο chef Pasquale Lembo μαζί με τον Γιώργο Παλησίδη θα παρουσιάσουν δημιουργίες με τοπικά υλικά, όπως ζυμαρικά με σκόρδο Βύσσας και ελαιόλαδο Μάκρης, τραγανές μπουκιές με φέτα ΠΟΠ Έβρου και μέλι, καθώς και ομελέτα με καβουρμά και σπαράγγια.
Η είσοδος και τις δύο ημέρες του φεστιβάλ είναι ελεύθερη, δίνοντας την ευκαιρία σε κατοίκους και επισκέπτες να γνωρίσουν τον πλούτο της γαστρονομικής παράδοσης του Έβρου.
ΑΠΕ-ΜΠΕ ΑΕ.
