Η ελληνική ελιά Καλαμών γίνεται φάρμακο: Διεθνής επιτυχία για τη Σπάρτη
Σε νέους δρόμους οδηγεί την ελληνική ελαιοκομία η επικείμενη κυκλοφορία στην ευρωπαϊκή αγορά, ενός εκχυλίσματος επιτραπέζιας βιολογικής ελιάς «Καλαμών», που βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.
Cholestolive: Η ελιά… σε κάψουλα
Είναι η πρώτη φορά που ο καρπός της ελιάς του ιερότερου, διαχρονικότερου και σπουδαιότερου δέντρου της αρχαίας Ελλάδας και της σύγχρονης ελληνικής γεωργίας, μέσω της επιστήμης, γίνεται συμπλήρωμα διατροφής (σκόνη σε κάψουλα) και με την ονομασία Cholestolive θα χρησιμοποιηθεί στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Κλινική απόδειξη της καρδιοπροστατευτικής δράσης των φαινολών της ελιάς Καλαμών
Έχοντας στο επίκεντρο το συμπλήρωμα διατροφής, επιστημονική ομάδα του τμήματος Φαρμακευτικής Σχολής του ΕΚΠΑ ολοκλήρωσε –την τρίτη κατά σειρά– κλινική μελέτη για τις ευεργετικές ιδιότητες της ελληνικής ελιάς Καλαμών, προερχόμενης από βιολογικό ελαιώνα της Σπάρτης.
Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά για την υγεία αλλά και την εικόνα της ελληνικής ελαιοκομίας και των εθνικών μας προϊόντων. Η μελέτη δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2025 στο International Journal of Functional Nutrition με τίτλο “Reduction of LDL and total cholesterol levels with Kalamon table olive extract: A natural approach to dyslipidemia”.
Το μυστικό στην τυροσόλη και την υδροξυτυροσόλη
Οι βιολογικές ελιές που χρησιμοποιήθηκαν για τη μελέτη προέρχονται από τους ελαιώνες του βραβευμένου παραγωγού Γ. Σακελλαρόπουλου και επιλέχθηκαν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φαινόλες – κυρίως τυροσόλη και υδροξυτυροσόλη. Οι ενώσεις αυτές έχουν γνωστές αντιοξειδωτικές και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.
Από τον ελαιώνα στο φαρμακείο: Οι ελιές που «ρίχνουν» τη χοληστερίνη
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε μεταξύ 2021-2024 σε εθελοντές με υπερλιπιδαιμία που λάμβαναν καθημερινά 2 κάψουλες Cholestolive, παράγωγο των ελιών Plus Health Kalamata Olives. Οι κάψουλες παρήχθησαν μέσω ειδικής διαδικασίας απομάκρυνσης λαδιού, εκχύλισης και αφύγρανσης, με κάθε δόση να αντιστοιχεί σε κατανάλωση πέντε ελιών ημερησίως.
Στην 30ήμερη μελέτη διαπιστώθηκε σημαντική μείωση της ολικής χοληστερόλης (4,16%) και της LDL (5,67%), χωρίς επίδραση στην HDL.
Επιστημονική τεκμηρίωση: Συμπλήρωμα με όφελος αλλά όχι αντικαταστάτης
Ο αναπληρωτής καθηγητής του ΕΚΠΑ, δρ. Προκόπης Μαγιάτης, σημείωσε πως οι επιτραπέζιες ελιές είναι παραγνωρισμένος θησαυρός της μεσογειακής διατροφής. Ανέφερε ότι τα αποτελέσματα της μελέτης αποτελούν δικαίωση για την επιστημονική κοινότητα, επισημαίνοντας όμως πως ούτε οι ελιές ούτε το συμπλήρωμα αντικαθιστούν τη φαρμακευτική αγωγή, αλλά λειτουργούν επικουρικά σε άτομα με οριακή υπερλιπιδαιμία.
Οι ελιές της Σπάρτης κατακτούν την επιστήμη
Η παραγωγή του συμπληρώματος και η μελέτη χρηματοδοτήθηκαν από τη γερμανική Mediakos GmbH, που κατέχει και το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
Όπως εξηγεί ο Νίκος Σακελλαρόπουλος, οι ελιές είναι βιολογικές, χωρίς παστερίωση, προϊόν πολύμηνης φυσικής ζύμωσης χωρίς χημικά. Οι ελιές διαθέτουν εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, αποδεικνυόμενα από παγκόσμιες βραβεύσεις.
11 χρόνια επιστημονικής δουλειάς: Τρεις κλινικές μελέτες και ένα διεθνές δίπλωμα
Η τρίτη μελέτη έρχεται να προστεθεί σε δύο προηγούμενες, συνολικά 11 ετών, από την ίδια επιστημονική ομάδα και τους ελαιώνες Σακελλαρόπουλου. Η πρώτη (2014-2016) σε υγιείς εθελοντές και η δεύτερη (2017-2022) σε συνεργασία με νοσοκομεία, απέδειξαν τις ευεργετικές ιδιότητες των ελιών στην υγεία.
Η ερευνητική ομάδα του ΕΚΠΑ τελικά μεταμόρφωσε τις ελιές σε μορφή σκόνης και κάψουλας, προχωρώντας σε διεθνή κατοχύρωση του προϊόντος και στην τρίτη μελέτη με εθελοντές που λάμβαναν το συμπλήρωμα.
Θ.Τ.
